Creme de confeiteiro (Patissiere)
Acompanhamentos Médio
Publicado em 30/01/2024
Médio
8 pessoas
40 minutos
Ingredientes
| 150gr de açúcar | |
| 500ml de leite | |
| 4 gemas | |
| 30gr de amido de milho | |
| 1 colher de sopa de essência de baunilha ou 1 fava de baunilha |
Modo de preparo
| Em uma panela aqueça o leite junto com a essência de baunilha, não precisa ferver | |
| Em um Bowl misture as gemas com o amido de milho até virar um creme, aos poucos adicione a metade do leite mexendo sempre | |
| Transfira a mistura de gemas com a outra metade do leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre | |
| Quando começar a engrossar tire do fogo e transfira a mistura para um refratário, coloque um plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar. | |
| Esse creme é a base para recheio de bolos, sobremesas e aquele sonho de padaria |